بدن ما چقدر ميوه و سبزي نياز دارد؟

به گفته شفاف ، بر اساس تجزيه و تحليل متخصصان دانشكده پزشكي هاروارد ، در مجموع 5 وعده ميوه و سبزيجات در روز بيشترين مزاياي سلامتي را دارد.

مطالعه آنها ، كه در مجله Circulation به صورت آنلاين منتشر شد ، داده هاي مربوط به سلامت و رژيم غذايي را براي حدود 2 ميليون نفر در سراسر جهان تا 30 سال پيگيري كرد.

به گزارش دويچه وله ، افرادي كه 5 وعده از اين اقلام مصرف كردند در مقايسه با افرادي كه فقط 2 وعده ميوه و سبزيجات در روز مصرف مي كردند نتايج زير را داشتند.

-خطر مرگ به هر دليلي 13 درصد كمتر است

-خطر مرگ بر اثر بيماري قلبي يا سكته مغزي 12 درصد كاهش مي يابد

-10٪ خطر مرگ ناشي از سرطان كمتر است

-35٪ كاهش خطر مرگ ناشي از بيماري هاي تنفسي مانند بيماري مزمن انسدادي ريه

نويسنده اصلي اين مطالعه و دانشكده پزشكي هاروارد. مربوط به خون است.

در بهترين حالت ، محققان مي گويند مردم بايد دو وعده ميوه و سه وعده سبزيجات در روز بخورند.

بيشترين فوايد سلامتي ناشي از خوردن سبزيجات تيره (كلم پيچ ، اسفناج) و ميوه ها و سبزيجات غني از ويتامين C و بتاكاروتن (مركبات ، ميوه ها ، هويج) است. ويتامين C و بتاكاروتن آنتي اكسيدان هايي هستند كه مي توانند در پيشگيري از سرطان نقش داشته باشند.

نكته ديگر ، بر اساس نتايج اين مطالعه ، اين است كه خوردن بيش از 5 وعده ميوه و سبزي در روز فايده قابل توجهي در كاهش خطر مرگ ندارد. دكتر وانگ تأكيد مي كند كه اگر روزي نتوانيد ميوه و سبزيجات دريافت كنيد ، مي توانيد روز ديگر كمي بيشتر از حد معمول غذا بخوريد تا متوسط ​​مصرف هفتگي اين مواد افزايش يابد.

براي اين كار نيازي به ايجاد تغييرات اساسي در رژيم غذايي معمولي خود نداريد. به عنوان مثال ، صبحانه شامل يك كاسه غلات با زغال اخته ، تخم مرغ آب پز و گوجه فرنگي ، پياز و اسفناج است. ناهار مي تواند سالاد ميوه و سبزيجات مورد علاقه شما (سالاد كلم پيچ و اسفناج ، گريپ فروت ، فلفل قرمز ، برش هويج) ، ماست و توت فرنگي ، يا اسموتي كلم و انبه باشد.

براي شام كلم بروكلي ، كدو سبز ، كدو سبز و ديگر سبزيجات بخوريد. اگر فرصتي براي خوردن سبزيجات كافي در طول روز نداريد ، يك سالاد بزرگ براي شام با سبزيجات رنگارنگ و پروتئين فراوان مانند مرغ كبابي و ماهي آماده كنيد.